Top articles
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Gâteau La Reine des Neiges (tutoriel)
Bonjour tout le monde. Vous avez certainement vu sur ma page Facebook le gâteau de la reine des neiges. Rien que pour vous, voici les photos étape par étape avec explications. Alors tout d'abord j'ai fait un Molly cake. Une génoise, c'est bien aussi,...
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Gravity Cake
Hier c'était les 5 ans de mon numéro 2. Au départ je pensais lui faire un gâteau château fort en pâte à sucre. Ca lui aurait forcément plus mais il n'aime pas la pâte à sucre alors ça aurait été dommage. Du coup m'est venue l'idée d'essayer le gravity...
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Bavarois Vanille Framboises
Bavarois Vanille Framboise Génoise 4 oeufs 160g de sucre 90g de farine 150g de coulis de framboises Mousse aux framboises 150g de coulis de framboises 30cl de crème crème entière 3 feuilles de gélatine Mousse à la vanille 1 gousse de vanille 10cl de lait...
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Le nougat de Tours
Recette du nougat de Tours Vous allez me dire "Nougat de Tours ? Mais ça ne ressemble pas du tout à du nougat ???" Et non, mais c'est tout de même très bon. Un peu d'histoire : La recette du nougat de Tours aurait connu quelques variantes au fil du temps,...
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Taboulé façon Tupperware
C'est l'été, il fait chaud (ou pas), alors on a envie de fraicheur, de recettes sympas qui sont rapides et ne nous font pas passer des heures aux fourneaux. J'ai ce qu'il vous faut ! Le taboulé façon Tupperware. Simple, rapide, frais et qu'avec de bonnes...
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Pièce montée
Voici ma 1ère pièce montée (et la seule d'ailleurs !), réalisée pour le baptême de ma nièce, le 4 juin 2011. Pièce Montée (pour 35 choux) Les choux Ingrédients 250 g d'eau 150 g de farine 20 g de sucre 75 g de beurre 4 gros oeufs 1 pincée de sel Préparation...
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Galette des rois
Galette des Rois Ingrédients 2 pâtes feuilletées 75g de beurre mou 100g de sucre 2 œufs 150g de poudre d'amande 1 cuillère à café de rhum 1 fève 1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation Mélanger le beurre en pommade avec le sucre. Y ajouter des oeufs et...
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Palets bretons
Palets Bretons Recette très simple, ils raviront petits et grands. Ingrédients 250g de farine 125g de sucre 150g de beurre demi sel 2 jaunes d'œuf Préparation Mélanger la farine et le sucre. Y ajouter le beurre ramolli (pas fondu !!!) et bien mélanger....
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Flan pâtissier
Flan Pâtissier Ingrédients Pâte brisée 150g de farine 75g de beurre en pommade 2 cuillères à soupe de sucre 4cl de lait Garniture 4 oeufs 1 litre de lait 150g de sucre en poudre 90g de fleur de maïs 1 gousse de vanille Préparation Mélanger le sucre et...
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Rainbow cake
Rainbow Cake (Gâteau arc en ciel) Ca faisait longtemps que je voulais essayer, je me suis enfin lancée et suis assez fière du résultat. Ok dans l'arc en ciel il y a 7 couleurs et mon gâteau n'en a que 6, mais n'est il pas tout de même très beau ? Si vous...
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Cupcake menthe chocolat
Cupcake Menthe Chocolat Bon, je vous avoue, je n'aime vraiment pas ce parfum, mais dès que je fais des cupcakes, j'essaie d'en faire à la menthe chocolat. Pourquoi ? Parce que belle-maman aime ça ! Allez-y, dites que je fayotte, m'en fiche d'abord ! Vous...
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Cupcake tarte au citron meringuée
Cupcake tarte au citron meringuée Encore une recette que ma belle-mère m'a inspirée (décidément, elle est partout dans ma cuisine cette belle-maman !). Ma belle-mère et sa tarte au citron meringuée sont légendaires (ok ok j'exagère un tout petit peu),...
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Mon trois chocolats
Alors celui-ci c'est le gâteau que je fais le plus souvent. J'ai tellement l'habitude de le faire et en plus il est très apprécié de mon entourage. Un croquant à la praline, une couche de chocolat blanc, une couche de chocolat au lait et un glaçage au...
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Livre "Les MINIS"
Encore un livre tupperware dans ma bibliothèque. Et comme il n'est pas nécessaire d'avoir toute une collection tupperware pour pouvoir reproduire les recettes, je vous le conseille.Vous trouverez dans ce livre un max d'idées sympa pour faire des minis...
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Livre "Made in Bretagne"
Voici un livre consacré à la cuisine bretonne. Je ne suis pas bretonne alors je ne peux pas vous dire s'il est représentatif de ce qu'il se cuisine dans cette belle région. Très beau livre, bien présenté mais je n'ai pas encore testé ses recettes. Dès...
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Pâté de Pâques
Pâques arrive bientôt. C'est l'occasion de se faire plaisir avec un pâté de Pâques super simple et super bon. Voici la recette : Ingrédients - 500 g de chair hachée (porc ou porc + veau) - 20 cl de vin blanc - 2 échalotes - Persil - 6 oeufs durs - 1 oeuf...
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Livre "toutes les bases de la bonne cuisine"
Livre peu illustré mais on y retrouve toutes les bases de cuisine. C'est mon 1er livre de cuisine, il m'avait été offert par mes beau-parents à Noël (peut-être avait-elle peur que je nourrisse mal son fils, vu mon niveau de cuisine à l'époque- je rigole...
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Brioche Butchy (brioche moëlleuse)
Vous adorez la brioche mais quand c'est vous qui la faites elle ressemble plus à un parpaing qu'à une brioche ? Avec cette recette, fini les parpaings, bonjour légèreté (pas niveau calories hein). Aller hop, enfilez votre tablier, c'est partit !!! Ingrédients...
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Cookies
Recette de cookies Ingrédients 250 g de farine 125 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 1 oeuf 125 g de beurre 2 cuillères à café de miel pépites de chocolat (à volonté) Préparation Faites fondre le beurre. Ajoutes...
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Livre "Les cupcakes de LOLA"
Voici un de mes livres préférés. Un vrai recueil pour les adeptes de cupcakes. Non seulement la présentation est colorée et sympa mais en plus, les recettes sont vraiment sympas, originales et simples. Si vous cherchez un livre sur les cupcakes, je vous...
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Livre "PIZZAS, quiches et cakes"
Livre sympa, bien présenté. Au début, on trouve toutes les bases de pâtes (pizzas, feuilletées, brisées,...). J'aime bien ce livre mais je ne suis jamais les recettes parce que pour ce que concerne les pizzas et les quiches, je suis plutôt du genre à...
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Livre "Pâtisserie"
MA Bible ! Une pure merveille du grand pâtissier Christophe Felder. 210 recettes, 3200 photos, je n'ai jamais vu un livre sur la pâtisserie qui soit plus complet. Son prix est assez élevé mais vraiment, c'est justifié. Si je devais mettre mes livres dans...
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Livre "Un croissant à Paris"
Brioches, chaussons, pains au chocolat, friands, chouquettes.... un livre plein de recette de viennoiseries. Il est très clair et bien illustré mais mon explication s'arrête là parce que je n'ai pas encore pris le temps de tester les recettes proposées....
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Livre "Pasta & Co"
Cette semaine, j'ai craqué. Encore un livre, mais cette fois-ci, ce n'est pas un roman, c'est pour manger de bonnes pâtes maison, miam miam miam. J'aime beaucoup la présentation avec des recettes écrites de manières claires, des photos et une bonne partie,...
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Livre "éclairs"
Des petits choux, des éclairs, des religieuses, des chouquettes et plein d'autres idées originales à base de pâte à chou. J'adore ce livre ! Non seulement il est plein de recettes plus sympas les unes que les autres, mais en plus il est super bien expliqué....